ハンター・バレー チーズ工場とテイスティングルーム

ハンター・バレー・チーズ・カンパニーは、ブティックチーズ工房およびチーズショップで、プラウマンズ・プラッター（チーズ、ピクルス、パンの盛り合わせ）、エスプレッソコーヒー、地産のチャツネ、レリッシュ、ジャムも販売しています。工房には「チーズ造りルーム」や「熟成ルーム」を見学する窓があり、毎週月曜日が「チーズ造りの日」となっています。

訓練を受けたチーズの専門家がご案内するハンター・バレー・チーズの試食会は、毎日午前9時から午後5時30分まで開催しています。施設内で生産・販売している、牛乳やヤギのミルクから作られる手作りチーズには、フロマージュブラン、フェタ、ブリー、ウォッシュドリンド、ナチュラルリンド、チェダー、トム、ブルーヴェインなどがあります。

チーズ・テイスティング・ボードには5種類以上のチーズ、フルーツペースト、ブレッドクラッカー、テーブルウォーターが含まれており、 本日のチーズ・テイスティング・ノートが用意され、チーズの味を試しながらチーズについて学んでいただけます。